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In diesem Türchen gibt es ein Rezept für weihnachtliche Muffins, die vegan sind und in 45 Minuten fertig zum Servieren.
Dafür braucht ihr 300g Mehl, 180g Zucker, 3 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, 150ml Rapsöl, 250 ml Wasser, 0,5TL Zimt, 0,5TL Nelkenpulver, 0,5TL Muskatnuss, 1Pck. Vanillezucker, sowie 8 Esslöffel Rohrzucker und 2TL Zimt für die Füllung und 150g vegane Schokolade für den Guss.
Beginnt, indem ihr alle Zutaten für den Teig zusammenmischt und dem Zimt und Rohrzucker für die Füllung vermengt.
Danach heizt ihr den Backofen auf 180°C auf und stellt ungefähr zehn Muffinförmchen auf einem Blech bereit.
Einen EL Grundteig in jede Muffinform geben, anschließend einen TL Zimt-Zucker-Füllung darübergeben und den restlichen Grundteig in die Formen verteilen.
Die Muffins kommen nun für 25 min in den Ofen, in der Zwischenzeit könnt ihr die Schokolade schmelzen, die ihr auf den Muffins verteilt, wenn diese fertig gebacken und abgekühlt sind.
Jetzt könnt ihr die veganen Muffins servieren und genießen, lasst es euch schmecken!
Letta
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